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코니79 라이프 정보

블랙커피 에스프레소 뭐가틀린걸까?

코니79 코니와함께 2018.12.29 01:06
커피 하루에 한잔씩 꼭 먹는 사람 주변에 많으실겁니다.

저 역시 커피를 즐겨하지만 어느순간 중독??

에스프레소

아주 진한 이탈리아식 커피이다. 데미타세(demitasse)라는 조그만 잔에 담아서 마셔야 제맛을 느낄 수 있다. 높은 압력으로 짧은 순간에 커피를 추출하기 때문에 카페인의 양이 적고, 커피의 순수한 맛을 느낄 수 있다. 에스프레소(Espresso)의 영어식 표기인 '익스프레스(express)'는 '빠르다'라는 의미로 사용된다.

에스프레소란 express (익스프레스)-빠르다 라는 의미의 변형된 표현으로 짧은순간에 곱게간 원두를 높은 압력의 물을 통과시켜 추출하는 커피 인데요.
압력은 9기압 물의온도는 약 90도
추출시간은 20~30초 용량은 30ml
이것이 에스프레소추출의 조건들 이랍니다.

에스프레소 머신을 사용하여 추출하여야 저모든 조건들을 충족 시킬 수 있답니다.사실 머신없이 하긴 어렵죠.

이 에스프레소를 활용하여 다양한 음료를 만들 수 있는데요.
그중 하나인 아메리카노를 볼수있답니다. 

우유와 시럽을 추가하여 라떼, 또는 모카 등으로 즐길 수도 있지만 아메리카노는 다른것을 첨가한 것이 아닌 물+에스프레소만을 사용하여 만든 것인데,이것이 블랙 커피 라고 할 수 있답니다.

이처럼 블랙커피는 간단하게 다른것(우유 크림등)을첨가하지 않은 커피라고 말할 수있는데요.

아메리카노 뿐만이 아닌 필터 드립 추출 커피도 블랙커피라고 합니다.

밀크커피는 최대한 드시지 않는 것이 도움이 됩니다.

블랙커피 또한 섭취가 많아지면 카페인으로 인해 체내 수분이 많이 배출되므로 양은 조절하시되, 드시는 만큼 수분 섭취 또한 각별히 신경써주시면 좋습니다.

카페인 성분이 다이어트에 도움이 되는 것은 사실이나, 과도한 섭취는 오히려 수면장애로 인해

수면의 질을 떨어뜨려 호르몬 대사가 원활하게 이루어지지 않을 수 있습니다.
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